Phú Quốc trong những năm gần đây nổi lên với sự phát triển về du lịch nghỉ dưỡng ở khắp nơi, nhưng đâu ai biết rằng trước khi được như vậy thì hòn đảo này nổi tiếng với những thương hiệu nước mắm tuyệt hảo gia vị. Không ai là không biết đến gia vị nước mắm truyền thống nơi đây ngon như thế nào, hãy cùng tham khảo một số loại nước mắm ngon dưới đây nhé.
Nước mắm Ông Kỳ
Nước mắm Ông Kỳ - dòng nước mắm Phú Quốc đặc biệt, đó là thương hiệu được người tiêu dùng tin tưởng.# và chọn lọc. Đây là một trong hai sản phẩm nước mắm truyền thống của công ty Khải Hoàn.
Bà Hồ Kim Liên chủ toạ hội đồng quản trị công ty Khải Hoàn khẳng định để đảm bảo nước mắm Ông Kỳ đạt được đến 38-43 độ đạm thiên nhiên, công ty chỉ chọn loại cá cơm quý hiếm và đồng nhất. Loại cá cơm đặc biệt này không phải ở đâu và thời khắc nào cũng có. Cá được đánh bắt vào đúng thời vụ, (vào khoảng từ tháng 7, 8, 9 âm lịch), khi mà loại cá cơm này vào tuổi trưởng thành nhất, có thể cho lượng đạm cao nhất. Có thể thấy được sự tuân nghiêm nhặt những quy định, những truyền thống từ xưa được bà Hồ Kim Liên luôn lựa chọn để sinh sản nước mắm mang thương hiệu Ông Kỳ.
Cá cơm sau khi được đánh bắt sẽ được loại bỏ cá tạp và rửa sạch bằng nước biển, muối ướp cá phải là muối tinh tại vùng Bà Rịa - Vũng Tàu, sau đó sẽ được vận tải về cơ sở ướp trong những thùng gỗ to trong thời kì hơn một năm. Đó không chỉ là kĩ thuật sinh sản nước mắm ngon mà trong đó còn có cái tâm của người làm nước mắm, giữ gìn sự thơm ngon vốn có của nước mắm Phú Quốc.
Nước mắm Ông Kỳ đã đạt được nhiều danh hiệu cao quý, chúng ta có thể tin dùng và tuyển lựa nước mắm Ông Kỳ cho gia đình trong ối mác nước mắm công nghiệp khác.
Nước Mắm Nam Ngư
Nước Mắm Nam Ngư được sản xuất theo công nghệ đương đại của Chin-su với dây chuyền khép kín với thành phần cá cơm tươi ngon tạo nên hương vị thơm ngon, đượm đà, màu sắc hấp dẫn. Chỉ cần một tẹo nước mắm Nam Ngư, bạn có thể pha chế thành nhiều loại nước chấm khác nhau hoặc tăng vị đặm đà cho món ăn. Nhà mình trước giờ đều sử dụng nước mắm Nam ngư này. Mắm khá ngon, mặn nhẹ, thơm. Nhà mình thường có 2 chai loại này, thêm một chai
nam ngu dùng nấu để kiệm ước hơn.
Nước mắm Thanh Quốc
Ngay từ thời kỳ quần chúng ta kháng chiến chống thực dân Pháp, dòng nước mắm truyền thống đã được hình thành. qua bao khó khăn nước mắm truyền thống Phú Quốc vẫn được lưu giữ cho đến ngày nay và được nhiều người dân Phú Quốc nối tiếp truyền thống phát triển. Một trong những thương hiệu nước mắm truyền thống Phú Quốc là nước mắm Thanh Quốc.
ngày nay người đứng đầu thương hiệu nước mắm Thanh Quốc là bà Nguyễn Thị Tịnh - là đời thứ 3 nối tiếp truyền thống làm nước mắm của gia đình. Là một người con của Phú Quốc bà luôn trăn trở để giữ gìn và tiếp nối truyền thống làm nước mắm gia đình nói riêng cũng như truyền thống nghề làm nước mắm truyền thống Phú Quốc nói chung. Được sự tín nhiệm hiện thời bà Nguyễn Thị Tịnh là Chủ tịch của Hội nước mắm Phú Quốc – đại diện cho những người làm nước mắm truyền thống của Phú Quốc.
Nước mắm Thanh Quốc là sản phẩm nước mắm trước nhất đạt chuẩn chất lượng Nhật bản, hàng năm xuất khẩu hơn 250 nghìn lít nước mắm sang Nhật Bản.
Nước mắm Thanh Quốc có những sản phẩm đặc biệt như:
Nước mắm Cốt Nhĩ hạ thổ. Sau khi nước mắm cốt được chiết ra sẽ được hạ thổ bảo quản trong vòng 2 năm, sau khi hạ thổ sẽ mang lại dòng nước mắm đằm thắm, thơm ngon, chất lượng vượt trội hơn hẳn. Đặc trưng của nước mắm hạ thổ là mùi nước mắm sẽ nhẹ hơn nước mắm không hạ thổ. Với tổn phí sinh sản cao và thời gian kéo dài nên nước mắm Cốt Nhĩ hạ thổ thường dùng để làm quà biếu người nhà, bạn bè.
ngoại giả có nước mắm Thanh Quốc 43 độ đạm, nước mắm Thanh Quốc 40 độ đạm.
Nước mắm Phụng Hưng
Công ty TNHH khẩn hoang và sinh sản nước mắm Phú Quốc Phụng Hưng được thành lập vào những năm cuối thập niên 90. Sau nhiều năm hình thành và phát triển nước mắm Phụng Hưng đã khẳng định thương hiệu của mình và được quốc gia công nhận.
Nước mắm Phụng Hưng được sản xuất hoàn toàn theo phương pháp truyền thống. Với phương châm "Chất lượng đặt lên hàng đầu" nước mắm Phụng Hưng đã nhận được sự tín nhiệm của rất nhiều người tiêu dùng ở tại Phú Quốc, cũng như các tỉnh Đồng Bằng sông Cửu Long và các đô thị khác.
Nước mắm Phụng Hưng được đóng chai với khối lượng nhỏ, vừa và lớn đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. Ngoài ra có sản phẩm mắm nêm Phụng Hưng.
Phụng Hưng đã có mặt tại các cơ sở đô thị lớn như Hà Nội, thị thành Hồ Chí Minh và các tỉnh phụ cận.
Tổng hợp những thương hiệu nước mắm Phú Quốc thơm ngon
Dạng hẹp
