Khi tuân theo chế độ ăn keto, một số người có thể gặp khó khăn trong việc tìm ra các loại thực phẩm phù hợp để ăn và khi nào nên ăn chúng. Các kế hoạch bữa ăn có thể giúp mọi người quen với chế độ ăn kiêng hoặc gắn bó với nó.
Chế độ ăn keto là chế độ ăn nhiều chất béo, ít carbohydrate . Lợi ích tiềm năng của kế hoạch ăn keto bao gồm giảm cân và giảm béo.
Mặc dù các nguồn khác nhau báo cáo tỷ lệ phần trăm khác nhau, chế độ ăn keto bao gồm :
- 55 chất béo60%
- 30 con35% protein
- 5 carbohyd10% carbohydrate
Một nghiên cứu trên Tạp chí Dinh dưỡng và Trao đổi chất báo cáo rằng những người theo
chế độ ăn kiêng có công thức tốt của Kít thường tiêu thụ dưới 50 gram (g) carbs và khoảng 1,5 g protein cho mỗi kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày.
Để tuân thủ các tỷ lệ dinh dưỡng đa lượng này, hầu hết các chuyên gia đều đồng ý rằng lập kế hoạch bữa ăn cho chế độ ăn keto là điều cần thiết.
Đọc để tìm hiểu thêm về chế độ ăn keto và khám phá kế hoạch bữa ăn keto 7 ngày có thể như thế nào.
Một bữa ăn keto là gì?
Một bữa ăn keto là một bữa ăn có chứa dưới 50 g tổng lượng carbs hoặc đóng góp khoảng 30 g carbs ròng mỗi ngày. Carbs ròng là tổng số carbs trừ đi chất xơ.
Chất xơ có trong thực vật và rất quan trọng để đưa vào chế độ ăn keto vì chất xơ bảo vệ vi khuẩn đường ruột, cải thiện chức năng tiêu hóa và giúp ngăn ngừa táo bón .
Trong
chế độ ăn keto, phần lớn lượng calo hàng ngày đến từ chất béo, trong khi lượng ít hơn đến từ protein. Thịt, cá, trứng và sữa đặc trưng rất nhiều trong chế độ ăn keto.
Khi cơ thể không thể dựa vào carbohydrate để tạo năng lượng, nó phải đốt cháy chất béo làm nhiên liệu. Điều này dẫn đến sự tích tụ các axit gọi là ketone trong cơ thể. Điều này dẫn đến một trạng thái cơ thể của ketosis .
Theo một nghiên cứu năm 2012 , chế độ ăn keto có thể làm giảm khối lượng mỡ, vòng eo và mức insulin lúc đói .
Ngoài ra, một nghiên cứu năm 2012 của 23 nghiên cứu chỉ ra rằng chế độ ăn ít carbohydrate, chẳng hạn như chế độ ăn keto, có thể làm giảm một số yếu tố nguy cơ chính của bệnh tim , bao gồm huyết áp cao , cholesterol lipoprotein mật độ thấp và triglyceride.
Nhiều người tuân theo kế hoạch keto trong một khoảng thời gian nhất định trước khi thay đổi chế độ ăn uống để bao gồm nhiều carbohydrate và ít chất béo hơn.