Món hải cẩu nhồi chim chết thử lòng anh dũng thực khách

[dulichtanphivan]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Là một đặc sản có từ nhiều kỷ nguyên trước của bệnh nhân Inuit ở Greenland, món chim để cho lên men Kiviaq lại thêm cách làm và thưởng thức rất kinh dị.







đấy là món đặc sản vào mùa đông của người Inuits ở vùng bắc Greenland hàng thế kỷ qua. Quá trình sẵn sàng làm Kiviaq khởi đầu từ cách cất trữ thực phẩm khi nguồn thức ăn trở nên kham hiếm vào mùa đông. Chim để cho lên men là bộ phận thiết yếu cho món Kiviaq, chúng thỉnh thoảng được dùng với phomat.

Người chế biến phải có một con hải cẩu và đã được lọc tất cả thịt ra tới khi lớp mỡ dày còn lại dưới da. Nó sẽ được khâu lại như một cái túi để nhồi phía bên trong khoảng 300 - 500 con chim Auk nhỏ. Khi chiếc "túi" đầy, này lại được khâu lại và những đường khâu được bôi kín mỡ để tránh ruồi bâu. Con chó biển nhồi chim chết này đã được chôn dưới các lớp đất đá từ 3 đến 18 tháng.

Vào trờ đông khắc nghiệt, vì băng giá và sự tăm tối, đi săn để mang thịt tươi là việc hầu hết không thực hiện được. trong time này, các cái "túi" đựng thịt để cho lên men được đào lên, mở ra và chim chết bên trong có thể ăn ngay.

Nhờ lớp mỡ béo của chó biển mà thịt chim được bảo quản kỹ và mềm hơn. Trừ phần lông thì tất cả thành phần khác của con chim đều có thể ăn được, tất cả xương. Món ăn làm từ các loài chim biển để cho lên men này sẽ không phải là thực phẩm dễ tiêu hóa với những người lạ lẫm.

Kiviaq được xem như một món đặc sản, thường có mặt trong các lễ đáng nhớ như sinh nhật, đám cưới hay lễ hội. Món ăn này là tiêu biểu cho một công thức bảo quản đồ ăn, giúp loài người sinh tồn trong thời đoạn khó khăn.

dù là dư vị khá là ngon, điểm chưa ưng ý và cũng chính là điểm nhấn khiến nổi tiếng Kiviaq là mùi khó chịu thối sặc sụa. Chỉ những thực khách can đảm mới rất có thể hưởng thụ được Món ăn này, còn với người chưa quen thì sẽ buồn nôn ngay khi ngửi thấy mùi của nó. Hãy mường tưởng một đĩa thức ăn có mùi hôi đến mức mỗi người thường xuyên phải ăn ở ngoài trời để không làm bốc mùi chỗ ở trong hàng tuần liền.

tìm hiểu thêm: xe 7 cho chay hop dong