thưởng thức những món ăn từ hải sản độc lạ

[vemaybaygiare23]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Mong muốn thực khách cảm nhận được hương vị của biển cả bằng mọi giác quan, các đầu bếp đã dồn hết tâm huyết cho những tác phẩm của mình.

"Hải sản lạnh" là tên món ăn đặc biệt sử dụng tôm rồng, bạch tuộc, tôm Bắc Cực ăn kèm rong biển và trứng cá đen. Tác phẩm được diễn đạt Vé máy bay đi Bắc kinh Vietnam airlines như một bãi cát ven biển, với nền cát trắng được khéo tạo bọt như những con sóng vỗ vào bờ. Phía trên là những loại hải sản tươi ngon và bắt mắt.

Góp mặt tại vòng bán kết cục thi Chiếc thìa vàng 2016 khu vực phía Bắc, 3 thành viên của đội thi đến từ khách sạn Naman Retreat Resort Đà Nẵng tận tường săn sóc từng chi tiết nhỏ nhất cho các món ăn của mình.
Bàn tiệc mang đậm phong vị biển cả của đội thi đến từ Đà Nẵng.
Món "Phi lê cá mú nấu xương rồng ăn kèm cơm sen" của đội thi đến từ khách sạn Century Huế có sự kết hợp tinh tế với cây xương rồng. Theo bếp trưởng Phan Thị Hạnh Nhân, xương rồng có độ thanh mát, giúp món ăn đỡ ngán, đồng thời có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho người dùng.
"Súp bóng cá với nhân sâm, nấm linh chi, củ sen và rau chân vịt" của đội thi Palm Garden Beach Resort & Spa (Hội An). Bóng cá thường là phần bỏ đi nhưng đã được đầu bếp biến tấu thành món ăn lạ miệng, quyến rũ bởi độ giòn, dai sần sật rất riêng. Bóng cá phơi khô, cho vào nước ngâm nở ra được kết hợp cùng nhân sâm, nấm linh chi, củ sen và rau chân vịt mang đến một món ăn giàu giá trị dinh dưỡng.

Bên cạnh đó, món "Súp rau rau ngót tôm rồng trứng tôm" lại cuốn thực khách với thịt tôm ngọt tươi được tô điểm bằng những mảng trứng tôm với 4 màu sắc đẹp mắt. Món ăn được sử dụng làm một trong hai món chính ở menu của đội thi đến từ khách sạn Hilton Hanoi Opera.





Món "Bánh chuối bao hồng cốm xốt caramen vị dừa dùng kèm rượu mulled wine" của Pullman Hanoi Hotel được trang hoàng với hình ảnh lá quốc kỳ.Sự phối hợp tinh tế của rong biển tự nhiên giúp cách trị nứt gót chân và trứng cá trong món "Salad rong nho tôm và trứng cá chuồn đỏ" lại mang tới cho thực khách vị giòn mát, chua thanh, phù hợp để khai vị trong các bữa tiệc.


Món ăn này được bếp trưởng Nguyễn Quốc Hoàng của khách sạn Naman Retreat Resort Đà Nẵng chăm sóc cầu kỳ trước khi bày lên bàn tiệc. Theo bếp trưởng, món ăn nếu được thưởng thức bên bờ biển cùng tiếng sóng vỗ, sẽ tạo thêm xúc cảm cho người thưởng thức. Thực khách như được hòa mình vào thiên nhiên hơn và cảm nhận rõ vị ngon của từng thành phần món ăn qua mọi giác quan.