Sử dụng cồn thạch mang lại các ưu điểm nếu so với sản phẩm cồn khô. Sản phẩm cồn thạch mang nhiệt lượng lớn, thời gian cháy lâu (ba chục phút) và trong quá trình cháy không để lại cặn bã, tiện lợi trong việc vệ sinh bếp cồn thạch. Do đó hiện nay có rất nhiều quán ăn, đám tiệc & nhà hàng sử dụng viên cồn thạch.