Viên cồn thạch có các tiện lợi nếu so với sử dụng cồn khô. Sản phẩm cồn thạch cho nhiệt lượng rất lớn, thời gian cháy lâu hơn (nửa tiếng) và trong quá trình đốt cháy không để lại cặn, dễ dàng trong việc làm vệ sinh bếp cồn thạch. Do đó hiện tại có rất nhiều nhà hàng, quán ăn, đám tiệc tiêu thụ cục cồn thạch hơn.